Текила

Текила — это географическое определение. Местный дистиллят производят из голубой агавы — растения семейства амариллисовых (к кактусам не относится). Текила — разновидность мескаля.

«Мескаль» в переводе с индейского — «жареная агава». Самый хороший мескаль делали в окрестностях города Текила в Мексике. Производство мескаля и сейчас осуществляется традиционным методом на небольших семейных винокурнях. Выдержанный мескаль обладает янтарным цветом. Традиционно в мескаль кладут гусеницу (эта гусеница живет в агаве) — таким образом раньше проверяли крепость продукта: в разбавленном алкоголе гусеница разлагается, а в крепком выглядит как живая.
Производство текилы, в отличие от мескаля, носит промышленный характер. Поколение хиппи сделало текилу культовым напитком, мейстримом культуры. Маргарита — легкий коктейль с текилой, который завоевал весь мир.
Существует несколько видов текилы.
Blanko или silver — невыдержанная текила, самый распространенный тип текилы, которую разливают в бутылки сразу после производства.
Gold — невыдержанная, подкрашенная карамелью текила; это название не всегда указано на этикетках.
Reposado — выдерживается в дубовых бочках от 2 до 11 месяцев. Для улучшения цвета также добавляется карамель.
Anejo — самый дорогой тип текилы, выдерживается в дубовых бочках до 5 лет. По вкусовым и ароматическим характеристикам выдержанная текила близка к односолодовым виски.

Пить текилу с лимоном и солью прописывали врачи во время эпидемии гриппа в прошлом веке, с тех пор этот способ прижился. Молодую текилу употребляют как водку, а выдержанную на дижестив — после еды.
Мескаль Дос Тиранос старинный крепкий мексиканский напиток, как и текила, производится из агавы, в качестве сырья используются листья зеленой агавы. Визитной карточкой напитка является червь, живущий в листьях и корнях растения. Наличие червя в бутылке является гарантией качества напитка.

Текила Хусе Куэрво Эспешиал отличается особым мягким вкусом со сладкими нотами и богатыми, хорошо сбалансированными тонами дуба, ванили и специй; имеет уникальный янтарный оттенок, более известный как «золотой».

Текила Черное сомбреро — высококачественная текила, изготовленная и бутилированная в Мексике под строгим контролем местного правительства, что гарантирует высочайшее качество и великолепный вкус. В текилу «голд» добавлена карамель. Что придает ей светло_янтарный оттенок.

Текила Эль Джимадор — производится компанией Herradura, самая мягкая из когда-либо произведенных. Текила была названа в честь профессии человека, который отрезает листья агавы после того, как растение созреет. Бланко — очень популярна у молодежи и подходит для создания самых восхитительных коктейлей, репосадо — мягкая, замечательная текила, популярна с момента выпуска с 1994 года. Эль Джимадор — самая популярная марка текилы в Мексике — бестселлер продаж. В десятке мировых лидеров занимает третье место.

Текила Херадура сильвер — вне сомнения роллс_ройс среди серебряных текил, единственная среди серебряных текил, которая выдерживается в дубовых бочках в течение 4 месяцев и приобретает светлый янтарный цвет.

Текила Херадура Репосадо. До ее выпуска все текилы были серебряными, она стала первой текилой, которую стали выдерживать в бочках. Этот уникальный напиток представляет собой превосходный баланс сочетания вкуса агавы и дерева после одиннадцати месяцев выдержки.

Текила XQ Plata, Reposado и Anejo — лучшая текила класса «премиум» со стопроцентным содержанием специально отобранной голубой агавы. Эта текила была специально разработана для тех, кто предпочитает чистый, неизменный вкус, без каких-либо примесей и добавлений.